Recettes › Tangelos & Tangors › Tangelo (Minneola, Orlando)
Salade de tangelos à la fleur d'oranger
Un dessert frais et léger avec un seul agrume : des tranches de tangelo arrosées d'un sirop au miel et à la fleur d'oranger, parsemées de pistaches.
Le tangelo (Minneola), croisement de mandarine et de pamplemousse, est très juteux, sucré et facile à peler. Il suffit à lui seul pour un dessert d'hiver tout simple, prêt en 15 minutes.
Préparation
- 1
Pelez 4 tangelos à vif en retirant toute la peau blanche, puis taillez-les en tranches de 5 mm.
- 2
Pressez le dernier tangelo et mélangez son jus avec le miel et l'eau de fleur d'oranger.
- 3
Disposez les tranches en rosace sur un plat et arrosez-les de ce sirop.
- 4
Couvrez et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- 5
Au moment de servir, parsemez de pistaches concassées, de menthe ciselée et d'une pincée de cannelle.
