Recettes › Citrons › Citron vert (lime)
Margarita
Le cocktail mexicain mythique : tequila, triple sec et citron vert, servi dans un verre givré au sel. La recette classique et ses proportions.
La margarita est le cocktail emblématique du Mexique. Son équilibre repose sur le citron vert fraîchement pressé, qui répond à la tequila et à la liqueur d'orange. Le bord du verre givré au sel souligne l'acidité du citron vert.
Préparation
- 1
Frottez le bord d'un verre à margarita avec un quartier de citron vert, puis trempez-le dans une assiette de gros sel.
- 2
Pressez les citrons verts : il faut 3 cl de jus.
- 3
Dans un shaker rempli de glaçons, versez la tequila, le triple sec, le jus de citron vert et le sirop d'agave.
- 4
Secouez vigoureusement 10 secondes et filtrez dans le verre givré. Décorez d'une rondelle de citron vert.
