Pomelo jaune 0 produit

Le pomelo jaune (Citrus paradisi, variétés Marsh ou Duncan) est le pomelo « classique », à chair blonde : plus acidulé et plus amer que le pomelo rose, avec ce caractère tonique qui réveille les petits-déjeuners. En France, on le cultive surtout en Corse, où le pomelo bénéficie d'une IGP.

Pleine saison en hiver et au printemps. À la cuillère, pressé, en salade avec de l'avocat ou des crevettes, en sorbet ou en marmelade : son amertume se marie très bien avec le sucré-salé.